Tout ce que vous vouliez connaître sur la frite sans …

16Mar12

Les Belges ont la Frite
Quoiqu’on en dise même si les Français la revendiquent (les « French Fries »), le pays de la frite reste la Belgique. Une véritable passion pour une institution quasi nationale. Et c’est que le sujet – gourmand – est nourrissant d’histoires et d’anecdotes. D’ailleurs, très sérieusement, Hughes Henry, un fana de la frite, a écrit une bible: 144 pages dédiées à son produit-fétiche. Son histoire, son actualité, son futur. Très sympa. On y apprend plein de petites choses qui nous permettront d’animer les soirées chez l’Ambassadeur.
Pour résumer, la frite se mange avec les doigts (la fourchette de plastique est à bannir), dans un cornet (une barquette? Mais quelle faute de goût), que la graisse animale a été détrônée par l’huile végétale, qu’il existe une Union nationale des Frituristes (Unafri) qui a fait de la défense de cet emblème national, qu’on ne dit  ‘friturier’ (ndlr : jamais entendu ce mot !) mais ‘frituriste’, … Mais je vous laisse découvrir tous ces trésors d’informations dans ce livre au chouette graphisme et bien illustré.
Le livre : Carrément frites, de Hugues Henry, avec la participation d’Albert Verdeyen. Renaissance du Livre, 144 pages.

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